Finewine葡萄佳釀

　　德國：貴腐酒在德國已有200多年的歷史，它的起源根據記載最早產自萊茵河的約翰山堡酒莊，當時這家酒莊歸教會所有。1775年，快到了葡萄成 熟的季節，主教大人出外開會去了，修士們就派人去請示主教啥時候採摘葡萄，不料派出的人在途中患病，於是就耽擱了回去報信的時間，等他趕回來時，葡萄已成 乾果 (染了灰黴菌)，修士們一嘗果粒香甜可口，於是就採下來做出了聞名於世的貴腐酒。還有另一個故事，說德國有一個嚴厲的主教，他控制著多個葡萄園，而且對工 人們相當刻薄，偶一違令，便施以重罰。這位主教愛外遊。某年外遊前召集了各工頭訓示，並聲明無論如何，要等他下令才可以採摘葡萄釀酒。料不到這次他因事而 誤了回程，葡萄成熟到過分了，工人們謹記住他的「指示」，不敢自作主張去採摘，任由葡萄在樹上腐爛了，心中卻暗自高興。主教回來後，當然懊惱，但又不敢發 作，惟有吩咐即行採摘並用來壓榨釀酒，卻沒料到，釀成的卻是黃金般珍貴的甜白酒。

　　做魚加葡萄酒味道更鮮美：如果在烹調時加入少量葡萄酒，既能增加魚肉的香味，又能保持新鮮。具體的做法是，燉魚的時候先在鍋裡加入少量葡萄酒，然後把魚放入沸騰的葡萄酒中;或者在魚身上均勻地撒上兩勺葡萄酒，然後再烹製即可。

　　在廣州荔灣湖公園的老牌粵菜館唐荔園裡，來自羅訥河谷的紅葡萄酒與代表中國式吉祥的紅色紗幔相遇了。

常喝酒的人知道，葡萄酒分為靜態葡萄酒(指我們通常喝的紅葡萄酒、白葡萄酒等)與起泡葡萄酒。顧名思義，起泡葡萄酒就是帶氣泡的酒了。

　　桃紅葡萄酒歷史悠久，公元前600年，腓內基人將葡萄園的概念引入法國後，桃紅葡萄酒開始盛行，十七、十八世紀桃紅葡萄酒成為歐洲帝王最欣賞的美酒。近年來，桃紅在歐美再次盛行，風靡全球。