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怎樣判斷一款葡萄酒是否適合素食主義者飲用?
要判斷一款葡萄酒是否適合素食主義者飲用，關鍵要看它使用什麼物質來進行澄清和過濾，以除去酒中的固體懸浮物，讓酒液變得清亮透徹。可以用來澄 清和過濾葡萄酒的物質有多種提取來源，有些提取自魚和其他動物，有些提取自乳製品，有些則提取自黏土或合成類物質。不過，有些葡萄酒生產商不會對自己的葡 萄酒進行過濾，這個時候，就無需考慮過濾介質這個問題。未經過濾的葡萄酒都屬於素食酒，適合所有素食主義者飲用。
嚴格來說，所有用來澄清和過濾葡萄酒的物質在過濾結束後都不會出現在葡萄酒中，不過，由於它們在中途接觸過葡萄酒，所以對素食主義者來說，過濾介質就成為了一個值得考慮的問題。
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