Finewine葡萄佳釀

過去，人們講究出門看天氣，蓋房看風水;誰能想得到，現在品酒也要選擇「吉時」，而且還要看「月亮」的變化。

　　這聽起來可能有點瘋狂，其實，月亮的盈虧變化確實可以影響到你品嚐葡萄酒時的口感，這一理論最初是由《生物動力學品酒時間表》(When Wine Tastes Best: A Biodynamic Calendar For Wine Drinkers.)的作者瑪利亞•圖恩湖(Maria Thun)在進行多年的研究後提出來的。瑪利亞•圖恩湖是一個權威的「生物動力學」專家，她的生物動力學種植日曆在葡萄種植上被廣泛應用。

　　瑪利亞•圖恩湖，1922.4-2012.2

　　生物動力學的原則最初是由奧地利社會哲學家魯道夫•斯坦納(Rudolf Steiner)在1924年提出來的。魯道夫認為，「生命的力量與宇宙和萬物都有聯繫，只是我們渾然不覺而已。」因此,植物的能源不僅會受到人類行為的 影響，也會受到月亮及其他行星的影響。何時播種、何時修剪，應該根據月球甚至宇宙的規律來決定。

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